Джерела вітаміну D

Вітаміни Вітамін A Вітамін C Вітамін D Вітамін E Вітамін K

Добова потреба у вітамінах та мінералах Вітамінні Опитування Корисні посилання

Загальні дані про вітамін D Джерела вітаміну D Роль та дія вітаміну D в організмі Добова потреба вітаміну D Гіповітаміноз D та авітаміноз D Фармакологічні властивості вітаміну D Показання до застосування вітаміну D Спосіб застосування вітаміну D Побічна дія вітаміну D Протипоказання до застосування вітаміну D Передозування вітаміну D та гіпервітаміноз D Особливості застосування вітаміну D Взаємодія вітаміну D з іншими лікарськими засобами Препарати групи вітаміну D

Вітамін D утворюється у шкірі під дією сонячних променів з провітамінів. Провітаміни надходять у організм частково у готовому вигляді з рослин (ергостерин, стигмастерин, ситостерин), а частково утворюються у тканинах з холестерину (7-дегідрохолестерин (провітамін вітаміну D₃).

За умови, що організм отримує достатню кількість ультрафіолетового випромінювання, потреба у вітаміні D задовольняється повністю. Проте кількість вітаміну D, який синтезується під впливом сонячного світла залежить від таких факторів як:

• довжина хвилі світла (найбільш ефективним є середній спектр хвиль, який можна отримати зранку одразу після сходу сонця і увечері перед його заходом
• початкова пігментація шкіри (чим темнішою є шкіра тим менше вітаміну D виробляється
• віку (шкіра, яка старіє втрачає здатність до синтезу вітаміну D)
• рівень забруднення атмосфери (промислові викиди та порох не пропускають промені ультрафіолетового спектру)

Досить велика кількість кальциферолів міститься в курячих яйцях, риб'ячій ікрі. В молочних продуктах їх вміст незначний. Найвищий їх відсоток знаходиться в печінці морських риб і тварин, а також у жирі, який із них отримують. Риб'ячий жир та жир морських тварин не вважається продуктами харчування і можуть бути використані тільки як джерело кальциферолів, за їх недостатності.