Джерела вітаміну K

Вітаміни Вітамін A Вітамін C Вітамін D Вітамін E Вітамін K

Добова потреба у вітамінах та мінералах Вітамінні Опитування Корисні посилання

Загальні дані про вітамін K Джерела вітаміну K Дія вітаміну K Добова потреба вітаміну K Гіповітаміноз K та авітаміноз K Фармакологічні властивості вітаміну K Показання до застосування вітаміну K Спосіб застосування вітаміну K та дози Побічна дія вітаміну K Протипоказання до застосування вітаміну K Передозування вітаміну K та гіпервітаміноз K Особливості застосування вітаміну K Взаємодія вітаміну K з іншими лікарськими засобами Препарати вітаміну K

У природі вітаміном K₁ особливо багаті зелені частини рослин, які дають від 50 до 800 мкг вітаміну K₁ на 100 г їжі.. Найбільший його вміст у бобових рослинах, шпинаті, капусті, листах кропиви, томатах. Міститься у плодах шипшини, хвої, вівсі, житі, пшениці, люцерні, зеленому чаї, ламінарії та інших. У коренеплодах та фруктах вміст вітаміну K₁ значно менший.

Із тваринних продуктів варто відзначити печінку, у якій він депонується, та яйця.

Вміст вітаміну K у продуктах харчування *

Продукт	Вміст, мг/100 г
Шпинат	4,5
Горошок зелений	0,3
Телятина	0,15
Суниці	0,12
Яловичина	0,1
Картопля	0,08
Капуста цвітна	0,06
Яйце куряче	0,02
Помідори	0,4
Соєві боби	0,2
Печінка яловича	0,15
Морква, петрушка	0,1
Тріска	0,1
Шипшина	0,08
Кукурудза	0,04
Молоко коров'яче	0,002

* Наведені дані досить приблизні та залежать від багатьох факторів, у тому числі від місця походження, умов зберігання, технології приготування та інших. Інколи наявний вміст може відрізнятись від табличного у десятки разів.